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小磨香油同机榨香油的执行标准要求是不同的,你知道吗!


石磨香油是以炒熟的芝麻为原料,经过筛选、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、等多道生产工艺,才能生产出纯正优质的香油。用石磨磨制香油比普通香油具有更浓郁的醇香,其风味来自石磨工艺,是普通香油所不具备的。其保持了400多年的绿色物理加工制作工艺,很大限度的保持了芝麻的营养,而且口味醇香,更易在烹饪中保持食物的色、香、味。小磨香油含有丰富的营养价值,不但能促进人们的食欲,有利于食物的消化吸收还含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等,可减少体内脂肪的积累,对软化血管和保持血管弹性均有较好的结果。小磨香油还有润肤,祛斑,疏经活血、预防脱发和过早出现白发的功效,因此很有益于中老年人延缓衰老。

小磨香油同机榨香油的执行标准要求是不同的,你知道吗!

机榨香油虽同小磨香油一样执行GB/T 8233-1987标准,机榨油厂家在对消费者解释时,也是如此说,所以给一般消费者造成了一些误解,认为小磨香油和机制香油质量是一样的。但实际上,在国家标准里面,对两者还是做了一些不同的要求:

1、色泽:小磨香油要求红≤11,而机榨香油要求红≤12,所以机榨香油颜色暗红,小磨香油呈棕红色,外观亮丽。

2、280℃加热试验:小磨香油要求无析出物,而机榨香油则允许有析出物,所以机榨香油外观相对于小磨香油发暗、发浑。


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