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黑芝麻与白芝麻的区别


芝麻有两种,一种是黑芝麻,一种是白芝麻。在日常生活中黑芝麻

和白芝麻都比较常见,可是很多人对于二者的区别并不是很了解,

究竟是黑芝麻更营养还是白芝麻更营养呢?两种芝麻有什么区别?

黑芝麻和白芝麻

 

黑芝麻和白芝麻的区别

其实,从营养学角度来说,两者的营养价值是差不多的。如果非要

说出点什么区别,那就是黑芝麻的微量元素和维生素E的含量略高

一点,更适合养血补肝,而白芝麻的润肠通便和滋阴润肤脚功效更

好一点。中医上有个理念:黑色主肾,白色主肺。将这个理念与黑

白芝麻的营养差别结合起来,不难发现:要想补肾,黑芝麻更好些;

想要润肺,自然是首选白芝麻。

黑芝麻和白芝麻的区别

黑芝麻的微量元素含量更高,具有养血补肝肾、乌发养发的作用,

可明耳目,而多数人进入中老年后,就会感到眼睛昏花,或者出现

耳聋症状,这主要是由于肝肾不足,肾亏亏虚所引起。此时,若能

常吃一些炒熟的黑芝麻,就可推迟和控制眼睛昏花。

黑芝麻的微量元素

白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。要注意的问题是,芝麻必须

新鲜,如果已有不新鲜的气味,则会失去滋补效果。 其次,芝麻有黑、

白之分,黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些,是很好的抗衰老食品。

黑芝麻不仅有乌须发的功效,根据当代医药学研究结果表明,黑芝麻中

的维生素E也非常丰富,可使面色光泽,延缓衰老。但是,乳腺癌等忌

用维E的患者则不能大量食用黑芝麻。 黑芝麻的钙含量很高,非常适合

素食者补充营养食用。并且因为它还具有增乳的作用,产后少乳的新妈

妈也可以用黑芝麻加猪蹄炖白萝卜喝汤。白芝麻润肠通便

现林石磨

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